Varm sjokolade

I ungdomstiden hadde jeg en jobb ved siden av skolen på en kafe. På denne kafeen solgte de patentsmørbrød, seiebiff med løk, kjøttkaker og ertestuing, raspeballer om torsdagen og varm sjokolade. Dette var ingen kakao fra automat. Dette var ekte, varm sjokolade, laget med kokesjokolade og melk. Den var ikke servert i hvilken som helst kopp, men i tynne, antikke sjokoladekopper.  Og det var selvfølgelig ekte krem på toppen. Continue reading «Varm sjokolade»

Ristede mandler

Mandler er så anvendelig. De kan både brukes som snacks, i salat, i frokostblanding, man kan lage marsipan, brenne dem i sukker eller spise de som de er. Mandler er en sunt, men man kan selvfølgelig ikke spise ubegrenset av dem, da de er svært kaloririke. Å ha litt mandler og rosiner i vesken kan redde deg når energinivået er lavt,enten du er på fjelltur, eller bare har vært på jobb. Continue reading «Ristede mandler»

Vestlandets vintersalat

Jeg elsker salat! I alle varianter. Hadde det vært opp til meg kunne jeg spist det hver dag. Men det er det noen barn som protesterer på:-) Derfor benytter jeg enhver anledning jeg er alene til å kose meg med en egenkomponert salat. Som oftest er innholdet avhengig av kjøleskapet, og i dag var ingredienser fra Vestlandet dominerende. Tenk det, salat i desember med råvarer fra Vestlandet. Continue reading «Vestlandets vintersalat»

Hjemmelaget fiskepudding

Da har jeg laget fiskepudding for første gang. Jeg er ikke glad i for store prosjekter når det gjelder hverdagsmiddag, og var en smule skeptisk før jeg startet, men det gikk overraskende bra. Ikke var det vanskelig, ikke var det krevende og den smakte fantastisk. Et godt tips er å lage den kvelden i forveien, da den skal stå litt i ovnen. Jeg hadde nok til både middag og på brødskiven dagen etter. Oppskriften finner du her. Lykke til!

God morgen

En god frokost legger grunnlaget for resten av dagen.  Selv foretrekker jeg en enkel frokost, som smaker godt, er sunn og lett og stelle i stand. Hva er vel bedre enn å kunne starte dagen med lokale råvarer? Egg fra Stend, Jørnsberg fra ostegården, salat fra Voss og kaffe fra Bergen kaffebrenneri. Hverdagslykke:-)